ごじゃっぺな話題で毎日更新

07/05/30（水）*********************************13：00 火曜日は昼時、程ほどに入店あり、午後は神立店のバス送迎。 ディナーもほどほど入店あり、その中学園店のバスの送りに向かう。 ＴＸにより、ひたちの牛久まで走らせる事ととなった。 07/05/29（火）*****************************************01:48 指示されてやる仕事。 自分で店を立ち上げて、フランチャイズに育て上げようと、決意してその仕事に取り込むのは、 身の入れ方が大いに事ばる。 07/05/28（月）*************************************1：15 日曜日、お昼に法事が一件。53名。 2階の宴会スペースをすべて使い対応。 売り上げの大半を占めた。 本店の収益に貢献しているのは宴会の売り上げ。 この部分を伸ばして行かなければ。 自分の意思を尊重。 体制に流されない。 大きな声を出せば主流になれる。 他はついて来る。 07/05/27（日）**************************8：27 本日も暑そう。 昨日は神立店、学園店、大混乱 07/05/26（土）*******************************1：37 雨、晴天よりも客が入る。 ランチ予約が入っていた以外にも、入店が続いた。 近所でご不幸があり、その帰りの人数もやってきた。 土曜日も、学園店が予約で既に埋まっている。 07/05/25（金）********************************************1：11 ファンケルの社長の話しの続き、、、 うなぎを空輸するとほとんど死んでしまっていた、 そこにピラニアを1匹入れることで、うなぎがいつ食われるかと緊張して、 すべて生きていた。 そんな話。 企業にもそんなピラニアみたいな人物が必要だ。 そんなわけで、中途採用を増やしている。 もともと自分も化粧品の門外漢であった事もある。　 状況にどっぷり浸かっていないいないため、状況がよく見えるのかもしれない。 07/05/24（水）************************************21：52 亀田ＫＯ勝ち。 後半お互いに腰を折ってかがめる姿が目立った。 ボクシングの試合を見るたびに、蹴りを出す姿を想像してしまう。 株の雑誌を立ち読み。 『ザイ』だけが輪ゴムでとめてあった。 他の雑誌を見た後、結局立ち読みできない『ザイ』を購入した。 輪ゴム代を上乗せした分、売り上げはＵＰしているのだろうか？ そんなこと思い名がらふと、包装を解くと、雑誌の輪ゴムは取り外されていた。 再利用されるのだろう。 『ＮＨＫスペシャル』 新日鉄技術の高さ、それを買収するかに見えるミタル・スティール。 高炉建設、『華麗なる一族』でも取り上げられた。 技術の高さを応援したい。 『カンブリア宮殿』 ファンケルの社長。2400万の借金があった。 クリーニング屋で2年で返済、20数万円の資金からファンケルを創業。 07/05/23（水）********************************************11：26 本屋へ行って情報収集。 時間確保と、体質改善。体力トレーニング。 日々節制。重点的に資金の集中。 それでも企業は動いている。 部長が九州まで行って、強行スケジュールの研修で、 売り上げが落ちていた店舗の挽回策に共感してきた。 近所の企業廻り。 焼酎の一升瓶の引き換え券を持って歩き回った。 店にこればこの焼酎をサービスしますよ。 功は奏して売り上げアップしたそうである。 07/05/22（火）****************************************0：35 売り上げの大半が出前で占めた。 月曜日昼も夜も入店は少なかった。 昼にうな重の出前があり、研究所へ五人盛りが16台の出前があった。 これで本日終わりかと思っていたが、そお後もたて続けに４件出前があった。 面倒にも思える出前であるが、売り上げの少ない時には大いに助かる。 店舗に貰い受けたＰＣを設置したのだが、ウインドウズが開かず、ＭＳの画面のままだった。 回復するのだろうか、不安でもある。 07/05/21（月）********************************1：01 母の日の次の週の日曜日、入店思わしくない。 宴会予約は２件のみ。 大入りの次は入店少なし。 それでも、出前はこまめにあった。 07/05/20（日）*******************************8：13 ネットカフェで使用していたＰＣが店舗用としてもらえた。 ＸＰプロフェッショナルがインストールされていた。 気がかりなのは、一度電源を落とすと、すべてリセットされてしまうのでは？ 07/05/19（土）****************************7：45 昨日、午後は神立の送迎バス。 学園店のＡさんと2人で2台でお迎え。 工場の多い神立地区、大手機械製造メーカー。 本日は契約社員が正社員登用記念の飲み会らしい。好景気らしい。 07/05/18（金）********************************0：24 朝から学園店のヘルプで廻った。 ランチに子供連れのお母様の団体が2組あった。 ディナーは外人さんを含めた団体。 本店はつくば市ながら土浦よりの辺鄙な場所に位置している。 本日も閑散としていた。 07/05/16（水）****************************11：38 ＰＣ不良で更新ができていませんでした。 母の日を堺に宴会、入店は減少。 15日のスペシャルプレゼントに作ったデザートも多量にあまってしまった。 07/05/12（土）************************************1：25 母の日は混むらしい。 昨年土日で60万、７０万の売り上げがあった。 今年も５，６名の予約が入っている。母の日の予約である。 イベント企画としてマンゴプリンのプレゼントなどする。 お勧め品は、ハハの日を文字って、880円。 自分の企画した酒の１合ビンが売れ始めている。 うれしい。 07/05/10（木）*****************************************0：46 夕方酒飲んで、ぐったりと寝込んでしまった。 酒に弱くなったのか、疲れが溜まっていたのか。 ７８対２２の法則。 正方形を１００とすると、こに内接する円と残りの面積の比率は約78対２２である。 空気の成分も窒素78に対して酸素その他が２２である。 儲けの法則も78対22である。 DenFujitaの法則�@より 07/05/09（水）********************************10：00 ＧＷ翌日の7日は思いのほか混んだ。 休み明けでちょっと飲もう、そんな感覚で集まってきた会社員が多かった。 昨日は一転して、ランチは程々に入店あるも、ディナーは寂しかった。 なぜか不倫関係にあるような中年カップルが多かった。 場所が場所だけに、隠れ家的な要素が多いのかもしれない。 07/05/07（月）*****************************************1：43 連休の営業も終わった。 最終日は昼間に法事があっただけで、ディナーは一組しか来店はなかった。 出前は3件、その他は店内清掃、ショーケースの展示直しなどした。 07/05/06（日）**************************************1：25 日曜日、酒屋開いているだろうか、主力の酒屋はやっているが、 日本酒を中心で仕入れている酒屋は休みだろう。 昼のまかないのスパゲッティーのおかげか？ 忙しかったが疲れはさほどではない。 07/05/05（土）******************************************1：38 こどもの日。 先実も家族連れでにぎわう。 ランチピークは程ほどに、 ディナー早い時間より入店始まる。 今月から企画していた日本酒１８０mlボトルが４本出た。 売り込み方のヒントを得られたのがうれしかった。 07/05/04（金）**********************************1：45 ランチも長く続き、3時で休憩に入る。 ディナーも入りが早く、オーダーストップ時にも席は埋まっている。 ディナーの予約があった。そのお客様が学園店へ行っていた。 こちで料理は準備済み。 お客様にこちらへこちらへ廻ってもらう。 流されるな、その時の意味を知れ。 07/05/03***********************8：02 素晴らしき晴天。 混むかな。 いざ、出陣。 07/05/01（火)*************************************20：45 朝起きてコンビニで荷物の返品。 タイヨー（スパー）で８０円の缶チュウハイを買い着込む。 以前は７５円だった。 それと芋焼酎＜霧島＞も購入。 昔、九州をバイクで一人旅をした時の思い出の酒。 昨日の事が後を引いているのだろうか。 逆に前に進むチャンスでもある。 駆け引きも考えつつ、決断の時。 『金持ち父さん、貧乏父さん』より もし人生から教訓を学ぶ事ができれば、君は成功する。 もし学べなければ、人生につつきまわされるばかりだ。 人間には二種類ある。 一つは人生につつきまわされても、ただそのままにしておく人たち。 もう一つは、怒ってつき返す人だ。でも多くの人は、つつき返す時に 相手を間違える。上司や仕事そのもの、あるいは旦那さんや 奥さんに向かってつつき返すんだ。みんな人生が自分をつついで いるとは知らないからなんだ。 人生から教訓を学んで先に進んでいく人はとても少ない。 でもそういう人は、人生からつつかれるたびに何かを学び、 先に進んでいく。大事な事は、問題なのは相手ではないことだ。 人生が私に与えた試練・学びの場、つまり自分自身が問題なのだ。 その事に気付けば、自分の事なら変えられるし、何かを学んでより 賢くなる事もできる。 たいていの人が自分以外の人間を変えたいと思う。 でも、よく覚えておくんだ。他の誰を変えることより、 自分自身を変えるほうがずっと簡単なんだ。 自分の抱えている問題を相手のせいにしないことだ。 07/05/01（火）***************************************1：16 本日も程ほどに入店あり。でも昨日程ではない。 さすがに、後半もうろうとしてきた。 その後、棚卸し。 今日はお休み。ゆっくしよう。 軽い気持ちでもう少し早めに言っていれば、状況は変わっていたかもしれない。 しかし、そんなに強い動機がなかった。 そんなとこだろう。