ごじゃっぺな話題で毎日更新

07/04/30（月）***********************************1：20 昭和の日の振替休日。 日曜日のディナーは混みました。 家族連れで混乱気味、出前も多く頂いた。 来月から１８０ｍｌの日本酒ボトルを販売する。 日本全国産地別で売っていく。 楽しんでもらえれば良いが。 07/04/29（日）************************************0：59 霞ヶ浦湖畔の町へバスのお迎えに行ってきた。 のどかな場所である。 レンコン畑の中にどっぷり使って収穫している人もいた。 県道といえども道が狭い。大きなマイクロバスは対向車が来るたび減速する。 向こうは気を使って一時停車してくれる場合が多い。 ありがとう、とすれ違い際に右手を上げる。 昼過ぎて、一点にわかにかけ曇り、天空の魔王が降りてきた。 周囲は暗くなり、雨風が激しくなり、雷さえ聞こえてきた。 そしてまた晴れ間を見せた。 07/04/28（土）**************************************2：06 巷ではゴールデンウイークに突入する。 飲食業は土日祭日は書き入れ時。 GW前日のランチは暇だった。 ディナーは宴会が二件はいっていたがフロアーは閑散としていた。 でも、ラストオーダー時に２組残す事になった。 07/04/27（金）*******************************************0：51 足の痛みは少々残るが体は通常通り動いた。 ランチに＜ディブ大久保＞が来る。 予約が入った。常連のゴルフ場の支配人が連れてくるらしい。 マネジャーも含め5人でやってくると言う。 通常10人くらいで使う座敷を貸切にして、いいネタも仕込んでおいた。 ランチタイムは過ぎた。 まだ、ゴルフをやっているらしい。 夕方になるのかな、座敷のセットはそのままに、来店を待つ。 6時を過ぎ、7時を過ぎ、とうとうデイブ大久保はやってこなかった。 すっぽかされた形となる。連絡は皆無。 07/04/25（水）*****************************************23：08 本日久々の空手の稽古。 ビッチリ汗をかき、へたばりました。 でもそれは気持ちのよい汗でした。 明日、体が動くか心配でもあります。 07/04/25（水）**********************************1：45 一週間が長かった。 最終日、本店はいつものように平日は暇であったが、学園店は宴会も入ってヘルプへ行く。 当初、送迎のバスのみであったが送る時間まで手伝う事となった。 ちょっと疲れた。 ゆっくり寝ましょう。 07/04/24（火）******************************************01：00 海藻サラダが出ている。 パフェを入れるグラスに生みブドウなどの海藻を入れる。 海藻パフェともいえる、本店オリジナルメニュー。 高校生の女の子にサラダの絵を描いてもらい、説明文も記入してもらった。 うまい絵とは言えず、むしろ下手。 その案内の絵をパタペタ、壁に貼り出した。 それが案外好評だったのかもしれない。 07/04/23（月）***********************************1：14 本日も昼間の宴会を乗り切り、しばし休息。 ディナーの入りから家族連れ多く入店。 後半も寿司単品メニューが多く出た。 龍ヶ崎の市議選挙もあり、同級生のＯ氏も４位当選した。 07/04/22（日）******************************************1：41 宴会は昼間に一件あったのみ、ディナーは暇かなと思ったが、 そこそこ入った。 明日の昼も宴会が３件、午後に一件。 歓送迎会のピークは過ぎて、法事が中心。 体調管理。計画。実行。 07/04/21（土）*******************************************0：44 午後６時半に宴会が入っている。 私はバス送迎、もう一人は出前、そしてもう一人は風邪で休み。 変わりに代役を頼んだのだが、７時を過ぎてしまうと言う。 フロアー担当がいなくなってしまう。 板さんにフロアーも見てもらい、幸いに近所のバス送迎へと向かった。 本店、金曜日にしては入店少なく、無難に過ぎた。 宴会も飲み放題ながら、役所のメンバーで静かに飲んでいた。 07/04/20（金）*************************************1：19 本店は暇だった、今期最低の売り上げとなった。 学園店は好調。バス送迎を手伝った。 試練、限られた時間の活用、自己強化、 07/04/08（水）**********************************1：11 なんか、久しぶりの休みのような気がする。 ゆっくりと、そして有意義に時間を使いたいものだ。 さて、今から風呂は入って、また酒飲んで寝ることにしよう。 午前１１時に人と会うことになっている。 07/04/17（火）***************************************0：58 自ら主体的に動く。 営業を自分で組み立てていく。 時間で働かされていると思うと疲れる。 月曜日のディナーは本店は暇、結局のところ３組しか来店なかった。 学園店の送迎を二件こなし本店へ戻る。 ゆっくり閉め作業と思っていたら、急なバス送迎の電話が入る。 ９時半でノーゲスト状態の店を開けたまま東雲まで向かった。 雨の中、通りの反対側の学園店までお客様を乗せる。 結局のところ６名しか２５名乗りのバスに乗らなかった。 それでもよく利用してもらっている会社の人だから、と気持ちを抑える。 07/04/16（月）*********************************2：14 日曜日はランチタイム満席。 ディナーもウエイティンがかかってしまった。 ギェー、大忙し。 そんな中、午前中送迎でお寺へ、お客様を待つ間に猫と遊んでいた。 07/04/15（土）*********************************************1：31 本日の送迎。法事のお客様、御礼として封筒を渡してくれた。 ラッキーと思いありがたく頂く。（社長了解の上） １０００円くらいかなと思っていたのだが、帰りがけに空けてみると、３０００円入っていた。 予想外のうれしさ。 帰りにコンビニで缶ビール２本とおつまみを買う。 07/04/14（金）*********************************************2：11 昨日のやかましいおばちゃんが本日もやって来た。 今日は旦那様と一緒にランチを注文した。 「自分だけおいしいもの食べて申しわけなくて、主人を連れてきた、」 そんなこと言っていた。 「おいしかった」 そう言ってくれることが、非常にうれしい。 疲れも吹っ飛び癒される。 07/04/13（金）*************************************0：12 金、土、日、そして日曜日まで宴会送迎は続く。 本日、送迎したおばちゃんはすざまじかった。 よくしゃべる。 ７人のおばちゃんをランチタイムに阿見までお迎え。 話の種が尽きない。次から次にとショウモない話題ながら飛び出してくる。 その都度、笑い声が絶えない。 さんざんバスの中で話していたのだが、食事をしながらも止まらない。 予定をオーバーして話し続く得る。 そして笑いがこだまする。 帰りがけ、うちの店を気にいってもらったらしく、来月の会合もやってくれる事となった。 うれしいいやら、、、 07/04/12（木）*********************************************1：48 言おう。 自分の現状を変えられるのは自分の言動のみ。 思い浮かべよう。 理想の自分。 07/04/10（火）**********************************１７：40 『カンブリア宮殿』で麒麟麦酒の社長が登場。 店舗に自社のビールを入れてもらう際、決め手となるのが仕入れ価格だけではなく冷蔵庫、看板、ジョッキなどのサービスも決め手となる。他社とのサービス合戦で人と人との接点は重要ではなかった。 アサヒに業界シェアトップを奪われ、奪還すべ動いた戦略が『提案、提案、提案』であった。 店舗に対して、売れてる店の料理レシピを提供したり、イベントを組んでみたり、販売促進を提案していくらしい。 この戦略は今までになく、店主との人間同士の付き合いができるようになってきているらしい。 本日、立ち読みしていてピッときた。 早起き、計画、そして提案。 07/04/10（火）**********************************1：18 水曜日が定休になっていたのだが、宴会の予約が入り、本日休みとなる。 新聞屋さんの支払いと、Ｎ社の製品を整えないと、 車の掃除もしたほうがいいな。 休日しかプライベイトな時間の確保ができない。 帰りがけにカスミによって、残りものの惣菜と焼き鳥１０本購入。 ５００mlビール２本とチュウハイを飲む。 07/04/09（月）*****************1：04 土曜日は思いのほか歓送迎会の追い込みで忙しかった。 日曜日、一息模様のランチだがディナーは家族連れでにぎわった。 毎日拳立て。体力増進。 07/04/07（土）**********************1：36 木曜日は送別会で営業終了後にラーメン屋で飲んでいた。 家へ帰って４時近く。 シャワー浴びて即寝た。 金曜日は送迎バスあったり、本店でも宴会が３組入っていたり、忙しかった。 本日もバス送迎、神立店、学園店と外廻りが多くなる。 熟睡するには、いい方法はないかな？ やはり深夜帰ってきても、飲み食いしているのがよくないのかもしれない。 さっと、シャワー浴びて寝てしまうのがいいのかもしれない。 07/04/04（水）*********************************12：23 『カンブリア宮殿』で井出SONY最高顧問が言っていた。 自分のやりたいことと、会社の方針が必ずとも一致しない。 そのギャップに耐えながら、自分のやりたい事は持ち続ける。 07/04/04（水）******************************************2：12 棚卸しの計算で遅くなった。 旧式の方法で手間がかかる、手入力での計算だ。 本日はゆっくりと体力回復。 07/04/03（火）************************************1：02 急なバス送迎の依頼。 行きだけかと思ったら、帰りも担当する。 会長の騒ぎすぎかと思ったが、Ａ氏の負担が減ったのだから由としよう。 深夜の食べ過ぎに注意しよう。 せっかくだからこの機に減量しよう。 今の状況、その意味を知ろう。 07/04/02（月）****************************************１：11 帰りがけ、スーパーで残り物の惣菜、安くなったものと発泡酒を買い込む。 ５００ｍl２本を飲み干す。 風呂は入って寝よう。 メールの返事は無し。 07/04/01（日）****************************************2：04 ４月。 今年も３ヶ月が終わってしまった。 この３ヵ月で学んだ事は？進歩した点は？ 『日々新たなリ』 「アルバイト不足倒産が起こるよ」 なんでんかんでんの社長がWBSで発言していた。 人手不足はどこでも深刻だ。 バイト料の高騰で利益を圧迫する。 正社員のサービス残業が増えればいいのか？